Observant la hausse des intolérances alimentaires et des pathologies de civilisation, comme le diabète ou le cancer, le nutritionniste explique ces dérèglements par la désynchronisation du corps humain avec son environnement direct. Avec une approche à la croisée de l'évolutionnisme et de la biologie, il propose de revenir à une alimentation simple, naturelle et écologique. Electre 2023
Etudes et entretiens sur les femmes écrivains des Antilles : Simone Schwarz-Bart, Maryse Condé, Marie Chauvet, Marie-Magdeleine Carbet, Mayotte Capécia, Nadine Magloire, Suzanne Dracius, Gisèle Pineau, Ina Césaire, Lilas Desquiron, Y. Lahens...
